美食烹饪 - 新杂志官网

想要制作和品尝的料理一定能找到！介绍应季料理和食材，提供易懂的食谱。请关注土井善晴先生、タサン志麻女士、和田明日香女士等豪华讲师团队！大原千鶴女士的综合生放送也将继续！■本月主题［第1特辑］用富含香料的酱汁轻松制作清爽而丰盛的主菜・芝麻洋葱拌饭...

1.34k 2023-12-08

美食漫游、烹饪技巧、食材探索等，这是为喜欢享受美食的人设计的月刊杂志。我们深入挖掘大家真实想要品尝的食物，如咖喱、意面、寿司、意大利料理等，为您提供最新且最高水平的信息。每月6日发售...

1.36k 2023-12-11

大特集是“夏季蔬菜的日式小菜”。黄瓜、茄子、青椒、番茄、苦瓜、南瓜、秋葵、冬瓜。分别介绍了8种蔬菜，提供了适合搭配饭菜的日式小菜建议。黄瓜可以卷肉或炒制。茄子可以做咖喱煮或日式炸猪排。此外，还有鸡排骨和青椒的炖菜、鰺鱼的番茄南蛮腌制、苦瓜...

1.36k 2023-12-10

自幕末时期开始的日本法国料理历史，传承自与艾斯科菲（Auguste Escoffier）一同工作的后来成为天皇厨师的秋山徳藏，经过战前的酒店餐厅时代，一直延续至20世纪50年代直至今日。解读从师傅到弟子传承下来的技术和精神，透过疫情过后的新时代潮流洞悉未来。

1.33k 2023-12-09

鸡胸肉、鸡腿肉...按部位划分的鸡肉菜肴大全，大特集是“蔬菜丰富的鸡肉菜肴大全”。按照鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅尖、鸡中翅等部位分类，从炸鸡和南蛮炸鸡等经典食谱到“腌制烧烤”、“煎蒸煮”等新提案共35道。此外，还介绍了使鸡胸肉多汁的诀窍，以及煎鸡腿肉皮酥脆的要点等...

1.32k 2023-12-07

从作物的种植到烹饪，涉及食品的知识、技术和传统，这是地中海食文化。这一文化于2010年被联合国教科文组织列为非物质文化遗产，也是起源于古希腊和罗马的欧洲食文化的基石。这种食文化的基础是从西亚传播到地中海沿岸地区的作物，如小麦和橄榄。通过植物考古学，我们可以追溯到这一地区人类对食物的丰富历史。

1.32k 2023-12-09

每月6日发行的月刊美食杂志，为热爱美食的您提供最新、最高峰的美食信息。涵盖您真正想吃的咖喱、意面、寿司等料理，深入挖掘食材寻找、美食探店、烹饪技巧等内容。请注意，电子版与纸质版内容可能有所不同，连载内容“丸山隆平的美味之谜”未包含在内。

1.31k 2024-11-19

想要制作和品尝的料理一定能找到！介绍应季料理和食材，提供易懂的食谱。请关注土井善晴先生、タサン志麻女士、和田明日香女士等豪华讲师团队！大原千鶴女士的综合直播也将继续！■本月主题［特辑］以一个亮点的春季卷心菜食谱为特色・春季卷心菜猪肉蛤蜊蒸...

1.34k 2023-12-08

时令茄子食谱丰富号发现新梅的用法！【特辑内容】今年夏天也要尽情享受茄子！・大米一口接一口的戏剧性美味！茄子小菜・惊人的多汁感，微波炉制作的松软茄子・JA全農强力推荐地方特色茄子料理！・对渡边牧的新味感到心动的梅的使用法・真实的烹饪场景...

1.33k 2023-12-09