这本杂志充满了关于日本料理、意大利料理、法国料理、中国料理、甜点以及其他各国料理的技术和信息。近年来，对食材趋势和原材料产地状况的关注也得到了跟踪报道。以“高度专业性”为关键词，我们将毫不吝啬地解释一流的烹饪技术。■专题开始自己的餐厅，想要自由自在地烹饪。无论是在一个国家还是在全球，我们将提供您所需的信息和灵感，以帮助您开设和经营餐厅。

●特辑 "简易图解" 阅读图解并不难。学会所需的其实只有理解"等高线"和"整置"。我们将详细而轻松地解释这两个概念。无论是初次尝试的人还是之前曾经受挫的人，都可以在一次学习中掌握它们！【第1部分 了解等高线和整置】［等高线篇］地形图中重要的是等高线。...

"关东、京阪神周边的山岳巴士时刻2024-25"电子版未收录，特集“决定！日本百低山”全日本山岳爱好者选出的日本百低山发布！超重1300米以下的100座山岳魅力一举紹介。你可以游玩北海道的礼文岳、樽前山、卡姆因普瑞、阿波义岳等、青森县的绣道石山、梵珠山、仓手山、山形、秋田县的甑山、七座山、岩手县的七时雨山、姬神山、宫城县的泉岳、德山丈山、福岛县的蒲生岳、灵山、群马县的鹿岳等。

winter is the season when many mountains are covered in snow, and it's a time when people can enjoy unique experiences. While the cold weather and difference in environment from summer may deter some from hiking, the winter mountains have their own charm and ways to play. For example, special dishes can be enjoyed at mountain huts on New Year's Eve, and the snow and ice provide opportunities for skiing and ice climbing. Even if you just want to hike, the great views and ease of climbing due to the snow make it a must-try experience.

"电子版和纸版的内容有部分不同，包括未发布的页面、文章和图片。优点是：工作和游乐，ワンボックス都OK！内容包括新闻、特别合作、bes的家、冬季小物品等。随心所欲地浏览和选择，满足您的需求。"

充满着日本料理、意大利料理、法国料理、中国料理、甜点以及其他国家料理的技术和信息。近年来，对食材趋势和食材生产地现状日益关注，将对此进行跟踪报道。以“高度专业性”为关键词，详细解说一流的烹饪技术。■专题开阔世界烹饪的视野―在这样的考量下，本期的专题企划就此展开。

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