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大特集は、「5大冬野菜の新定番おかず33品」。大根、白菜、ブロッコリー、かぶ、ほうれん草。今が旬の5つの野菜別で、肉や魚と組み合わせたメインおかずのレシピをそろえました。どれも主な食材はほぼ2つとシンプルなのに、大根を肉で包んで揚げたり、白菜をピリ辛味で炒めたり、ブロッコリーにさわびやしょうがを合わせることで、バリエーションがぐんと広がります。余った野菜を使った保存法や簡単副菜にもご注目ください。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「大根の甘酢漬け」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」は「いちごジャムスコーン」です。
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【日本テレビ】3分クッキング 2023年1月号
出版日期:2022年 12月 16日
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